• 湘菜

      湘菜 -- 中国八大菜系之一,历史悠久的湖湘地方风味美食。早在西汉时期,湖南省会长沙市已经是当时经济文化发达的重要城市。由于地处中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越,丰富的当地特产,是的烹饪艺术迅速发展,而湘菜的特色也在此时慢慢成形。《史记》中记载:“地势饶食,无饥馑之患”。

     

      湖南地理环境上古城“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激到托业分泌开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣风俗,湘菜强调精致而求“和”,建有粤菜之鲜香,不失鲁菜之气派,不缺淮扬菜之文气雅致,博采众长,别具一格,造就了湘菜因刀工精细,形味兼美而脍炙人口;因商场与调味,注重酸辣鲜香而独树一帜,因选料广泛,口味常新而回味无穷。

  • 名厨:章强

    湖南长沙人,湖南湘菜烹饪名师,国际中餐名师。

    精通湘 川 粤等各式菜肴烹饪技术及是食品雕刻,

    出品设计等工艺。曾荣获中国金厨奖,中国杰出青年厨师,

    中国厨师节金牌以及世界名厨比赛特金奖。

  • 湖湘文化

    湖南

      湖南是中华人民共和国的一个省份,面积211 829 平方公里, 位于长江中游南部。大部分地区在洞庭湖指南,帮名湖南。境内香江贯穿南北,又简称为湘。据传,湘江流域过去多植芙蓉,唐代诗人谭用之有“秋风万里芙蓉国”之句,湖南故又有“芙蓉国”之称。

      湖湘文化“淳朴重义”,“勇敢尚武”,“经世致用”,“自强不息”。以屈原为代表的南楚文化与以孔子为代表的儒家文化不断冲突融汇,中原文化的"文雅“与群苗文化的”野蛮“这两大基因的结合,就构成了湖湘文化独特的"倔强”,“刚坚”,“俊激”的风格。

     

    张家界

      张家界市为中国湖南省的省辖地级市,位于湖南西北部,澧水中上游,属武陵山脉腹地。为中国最重要的旅游城市之一。 1982年9月没张家界成为中国第一个国家森林公园,1988年8月,武陵源被列入国家第二批40处重点风景名胜区之内;1992年,由张家界国家森林公园·索溪谷风景区·天子山风景区萨达景区构成的五菱自然风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》。